Description
Aubergine Baluroi (Solanum melongena)
Créée par lINRA, laubergine Baluroi est une variété moderne, productive et résistante aux virus. Elle forme une touffe érigée au feuillage souvent épineux, pouvant atteindre 1,50 m de hauteur. Dès lété et jusquà lautomne, elle produit de gros fruits violets, charnus et cylindriques, parfaits pour une cuisine ensoleillée.
Caractéristiques :
Exposition : Plein soleil
Hauteur à maturité : Environ 150 cm
Largeur à maturité : Environ 70 cm
Port : Touffe érigée
Floraison : De juillet à septembre (été / automne)
Récolte : Été à automne
Fruit comestible : Oui
Fruits remontants : Non
TVA réduite (5,5%) : Oui
Utilisation et culture :
Laubergine est riche en fibres et en vitamine B, et sinvite dans de nombreuses recettes méditerranéennes comme la moussaka. Elle sassocie facilement aux légumes dété tels que les poivrons, tomates ou courgettes.
Pour une production de qualité, pensez à tailler et pincer les tiges, et à limiter le nombre de fleurs à 8 ou 10 par pied pour favoriser le développement de beaux fruits. Cette variété apprécie les sols riches et frais dans un endroit bien abrité du vent, car elle reste sensible au froid.
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